ASSAISONNEMENT MARINADE AMERICAN RIBS

GINGEMBRE MOULU BIO

0,98€ pour 20g

49,00€ / kg

Épice fraîche et piquante, le gingembre convient à de nombreux plats et boissons. Ajoutez une touche dans un porc au caramel, une vinaigrette ou dans vos marinades.

PIMENT CHIPOTLE MORCEAUX

2,20€ pour 20g

110,00€ / kg

Aussi appelé piment Jalapeño, le piment Chipotle est cultivé au Mexique dans l’État du Chihuahua. Son nom vient du nahuati « Chilpoctli », une macro-langue de la famille uto-aztèque, « Chil » signifie piment et « poctli » signifie fumé. Une fois séché et fumé au bois de Pécan, ce petit piment brun à la saveur forte et brûlante parfumera vos huiles d’olives (en macération), vos sauces, vos vinaigres, votre Tabasco maison ou un simple plat de haricots et de lentilles.
Ce piment mexicain est à 5/10 (fort) sur l’échelle de Scoville.
En morceaux, ce piment permet une meilleure intégration du piment dans les recettes.

BOUILLON BLANC VEGETAL

1,01€ pour 50g

20,35€ / kg

Préparation instantanée pour Bouillon blanc végétal. Premier bouillon blanc 100% végétal, développé et élaboré en France. Facile d’utilisation pour des plats en sauce gourmands et rapides !

ZATHAR

0,89€ pour 20g

44,50€ / kg

Au Liban, ce mélange aux saveurs chaudes et citronnées est utilisé dans les mezzés. Orientalisez vos légumes du soleil, viandes blanches et saumons fumés et pourquoi pas en marinade !

MELANGE TANDOORI

1,10€ pour 20g

55,00€ / kg

D’une couleur rougeoyante, ce mélange emblématique de l’Inde possède une saveur légèrement fumée et salée, chaude et pourtant fraîche, moins piquante que le curry de madras. Sa préparation est à base de coriandre en poudre, gingembre, cardamome, ail, origan, fenugrec, cumin, cannelle, poivre, piment, muscade, clous de girofle, macis, laurier, moutarde et sel.
Les saveurs s’enlacent dans une harmonie parfaite: le mélange tandoori délicieux avec des viandes blanches, des St-Jacques ou des gambas.

PAPRIKA DOUX

0,88€ pour 20g

44,00€ / kg

Ce Paprika provient de la région de Zitava en Slovaquie, berceau du paprika. Il est cultivé depuis plus de 100 ans de façon traditionnelle. Ses notes moyennement piquantes, iodées et fortement fumées lui confère du caractère et des notes épicées exceptionnelles.

FOND BRUN VEGETAL

1,86€ pour 50g

37,10€ / kg

Préparation instantanée pour Fond Brun végétal. Premier fond brun 100% végétal, développé et élaboré en France. Facile d’utilisation il sublimera parfaitement vos plats en sauce !

AIL SEMOULE

1,08€ pour 20g

54,00€ / kg

Il se saupoudre sur tous vos plats, aucun risque de vous tromper ! L’ail moulu, en plus d’être pratique, diffuse un parfum subtil qui saura relever toutes vos recettes !

SAUCE CEPES ET CHAMPIGNONS SAUVAGES

2,86€ pour 50g

57,10€ / kg

Fond de sauce en poudre à base de Champignons Sauvages dont Cèpes. Facile d’utilisation pour agrémenter et sublimer vos plats en sauce !

SEL FIN DE L'ILE DE RE

0,20€ pour 50g

3,90€ / kg

Préparé à partir de Gros Sel marin naturel récolté manuellement sur L’Île-de-Ré puis broyé pour devenir ces fins cristaux blancs.

ASSAISONNEMENT MARINADE LEGUMES GRILLES

0,94€ pour 20g

47,11€ / kg